Hacia fines del año 2008 se reunieron en Bahia Blanca 6 músicos con un importante desafío a cumplir: rendirle homenaje a una verdadera leyenda en la historia de la música contemporanea, Frank Zappa.

Tan prolífico como genial, excéntrico y comprometido, Zappa supo como nadie, amalgamar la música de tradición culta del siglo XX con las expresiones de jazz, rock y pop surgidas a partir de los años 60. Las particularidades de las composiciones de Zappa, agregadas a un exquisito y grotesco sentido del humor, hacen de su obra una vuelta de tuerca a la musica contemporánea y una medicina imprescindible para esta época. Este importante legado es la principal motivación en cada una de las presentaciones de Apostrofe & The Zappayos, que no se limita a un simple homenaje, sino que cada uno de sus integrantes le agrega a esta mixura
'zappística' su propia impronta.